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专业级饺子馅做法
食材
- Shrimp12
- 磨碎的猪肉1 磅
- 酱油4 汤匙
- 蚝油1 汤匙
- 麻油2 汤匙
- 白胡椒
- 姜½ 茶匙
- 青葱2 汤匙
- 饺子皮12
- 植物油2 汤匙
- 醋2 汤匙
- 辣椒油2 汤匙
步骤
- 将每只虾沿背部纵向剖开，放在一旁备用。
- 把猪肉末放入碗中，加入清水。持续搅拌，直到猪肉完全吸收水分。
- 加入生抽、蚝油、芝麻油、白胡椒粉、姜末和葱末，搅拌均匀。
- 在饺子皮边缘刷上一圈水。在中央放约1汤匙肉馅，上面放一片虾。
- 将饺子皮对折，捏紧边缘封口，让虾尾露在外面。
根据 CiCi Li 的视频整理，细节请看视频。
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