Préparer des Kaju Peda en 10 minutes

Par Hebbars Kitchen · 10 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand wok, faites chauffer 1 cuillère à café de ghee, puis ajoutez 2 tasses de lait en poudre.
2. Ajoutez 1 tasse de lait et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène, sans grumeaux.
3. Continuez à remuer jusqu'à ce que la préparation devienne crémeuse.
4. Ajoutez ¼ tasse de sucre et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.
5. Poursuivez la cuisson en remuant jusqu'à ce que la préparation épaississe et tienne en forme.
6. Ajoutez ½ cuillère à café de cardamome en poudre et 1 cuillère à café de ghee, puis mélangez jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la poêle.
7. Transférez sur une grande assiette et laissez tiédir un peu.
8. Lissez la pâte, prélevez une boule de la taille voulue et façonnez-la avec un moule à peda.

Résumé d'après la vidéo de Hebbars Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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