Empty My Fridge
Poulet pastitsada parfait
Ingrédients
- Poulet · sans peau6
- Huile d'olive¼–⅓ tasse
- Oignon · finement haché2
- Ail · râpé4–5
- Tomate · écrasé1 boîte
- Sel
- Poivre noir · concassé
- Pâtes1 lb
- Fromage Parmesan · râpé
- Persil · finement haché2–3 c. à s.
- Bâton de cannelle1
- Tout-épice5
- Clou de girofle3
- Feuille de laurier1
- Paprika1 c. à c.
- Cumin · poudre moulue1 c. à c.
- Origan · séché et écrasé1 c. à s.
Étapes
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte à feu moyen-vif et faites dorer 3 quartiers de poulet 4 à 5 minutes de chaque côté, en plusieurs fois. Réservez-les dans une assiette.
- Baissez le feu à moyen, ajoutez l'oignon haché et une pincée de sel, et faites cuire environ 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré.
- Ajoutez l'ail et faites chauffer quelques secondes.
- Ajoutez les tomates concassées, le poulet restant, le sel, le poivre et les épices. Mélangez, couvrez et laissez cuire à feu moyen environ 45 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et la sauce épaissie.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
- Incorporez le persil et l'origan séché.
- Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
- Servez le ragoût de poulet sur les pâtes et recouvrez généreusement de parmesan râpé.
Résumé d'après la vidéo de Dimitra's Dishes. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
AilOignonFromageTomateFromage ParmesanPouletPâtes
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.