完美版希腊式番茄炖鸡意面（Pastitsada）

作者：Dimitra's Dishes · 90 分钟

食材

步骤

1. 大锅中用中高火加热橄榄油，分批把3块鸡腿煎至两面各4至5分钟，取出放在盘中备用。
2. 转中火，加入切碎的洋葱并轻撒少许盐，炒约8分钟至变软呈金黄色。
3. 加入大蒜炒几秒钟至香味散出。
4. 加入压碎的番茄、剩余的鸡肉、盐、黑胡椒和香料。拌匀后加盖，中火煮约45分钟，期间经常搅拌，直至鸡肉完全熟透、酱汁变稠。
5. 尝味并调整咸淡。
6. 加入欧芹碎和干牛至叶拌匀。
7. 按包装说明煮熟意面。
8. 将鸡肉炖菜浇在意面上，撒上大量帕玛森奶酪碎即可。

根据 Dimitra's Dishes 的视频整理，细节请看视频。

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