Haz sopa de wontones de gambas como un Profesional

De CiCi Li · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Triturar la mitad de las gambas en el procesador de alimentos con la sal, la pimienta blanca y la salsa de ostras hasta obtener una mezcla lisa y pegajosa.
2. Añadir las gambas restantes y triturar brevemente para que algunos trozos queden gruesos. Incorporar el jengibre y las cebolletas.
3. Humedecer los bordes de una hoja de wonton con agua, colocar aproximadamente 1 cucharadita de relleno en el centro, doblar en forma de triángulo, juntar las esquinas y presionar para sellar. Repetir con el resto.
4. En una olla a fuego alto, llevar el caldo de pollo a ebullición. Sazonar con sal, salsa de soja, aceite de sésamo y pimienta blanca.
5. En otra olla a fuego alto, hervir agua, añadir el bok choy y escaldar unos 30 segundos, luego retirar.
6. Volver a llevar el agua a ebullición, añadir los wontones y cocer unos 2 minutos. Verter 1 taza de agua a temperatura ambiente y cocer otros 2 minutos, hasta que los wontones estén translúcidos y bien cocidos.
7. Colocar los wontones en los cuencos, servir el caldo caliente por encima y añadir el bok choy. Servir de inmediato.

Resumido del vídeo de CiCi Li. Míralo para los detalles.

Más recetas con

JengibreCebolletaGambaBok choyObleas wonton