Preparate la zuppa di wonton ai gamberi come un PRO!

Di CiCi Li · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Mettere metà dei gamberi nel mixer con sale, pepe bianco e salsa di ostriche, e frullare fino a ottenere un composto liscio e appiccicoso.
2. Aggiungere i gamberi rimanenti e pulsare brevemente per lasciare qualche pezzo. Unire lo zenzero e le cipollotti.
3. Bagnare i bordi di una sfoglia per wonton con acqua, mettere circa 1 cucchiaino di ripieno al centro, piegare a triangolo, unire gli angoli e pressare per sigillare. Ripetere con le altre.
4. In una pentola a fuoco alto, portare il brodo di pollo a ebollizione. Condire con sale, salsa di soia, olio di sesamo e pepe bianco.
5. In un'altra pentola a fuoco alto, portare l'acqua a ebollizione, immergere il pak choi per circa 30 secondi, poi scolarlo.
6. Riportare l'acqua a ebollizione, aggiungere i wonton e cuocere per circa 2 minuti. Versare 1 tazza di acqua a temperatura ambiente e cuocere altri 2 minuti, finché i wonton diventano traslucidi e ben cotti.
7. Disporre i wonton nelle ciotole, versare sopra il brodo caldo e aggiungere il pak choi. Servire subito.

Riassunto dal video di CiCi Li. Guardalo per tutti i dettagli.

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