Empty My Fridge
Faça sopa de wonton de camarão como um Profissional
Ingredientes
- Shrimp1 lb
- Salt
- White pepper
- Oyster sauce1 colher de sopa
- Ginger · picado½ colher de chá
- Scallion · picado3 colheres de sopa
- Massa para wonton16
- Chicken stock4 xícaras
- Molho shoyu1 colher de sopa
- Sesame oil½ colher de chá
- Bok choy4
Modo de preparo
- Bater metade dos camarões no processador com o sal, a pimenta-branca e o molho de ostras até ficar liso e pegajoso.
- Adicionar os camarões restantes e processar rapidamente para que alguns pedaços continuem grossos. Misturar o gengibre e as cebolinhas.
- Umedecer as bordas de uma massa de wonton com água, colocar cerca de 1 colher de chá de recheio no centro, dobrar em triângulo, juntar os cantos e pressionar para selar. Repetir com o restante.
- Em uma panela em fogo alto, levar o caldo de frango à fervura. Temperar com sal, molho de soja, óleo de gergelim e pimenta-branca.
- Em outra panela em fogo alto, ferver água, adicionar o bok choy e branquear por cerca de 30 segundos, depois retirar.
- Levar a água de volta à fervura, adicionar os wontons e cozinhar por cerca de 2 minutos. Despejar 1 xícara de água em temperatura ambiente e cozinhar mais 2 minutos, até os wontons ficarem translúcidos e bem cozidos.
- Colocar os wontons nas tigelas, cobrir com o caldo quente e adicionar o bok choy. Servir imediatamente.
Resumido do vídeo de CiCi Li. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
GengibreCebolinhaCamarãoAcelga chinesaMassa para wonton
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.