像专业厨师一样做虾仁馄饨汤！

作者：CiCi Li · 60 分钟

食材

步骤

1. 把一半虾仁放入食品料理机，加入盐、白胡椒和蚝油，打至顺滑黏稠。
2. 加入剩下的虾仁，短暂脉冲打几下，保留一些颗粒感。再拌入姜末和葱末。
3. 用水沾湿馄饨皮的边缘，在中央放约1茶匙馅料，折成三角形，把两个角对拢并压紧封口。其余皮子重复此步骤。
4. 在高火上的锅中把鸡高汤烧开，加入盐、酱油、芝麻油和白胡椒调味。
5. 另取一锅，大火烧开水，放入小白菜焯约30秒，然后捞出。
6. 水重新烧开后下入馄饨，煮约2分钟。倒入1杯常温水，再煮2分钟，直到馄饨变透明并熟透。
7. 把馄饨盛入碗中，浇上热汤，再加入小白菜，立即享用。

根据 CiCi Li 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

姜青葱虾小白菜云吞皮