Schneemann-Reisbällchen (Jumeokbap) für die Weihnachtsfeiertage machen!

Von Kimchimari · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Reis kochen, sodass etwa 4 Tassen entstehen. Etwa 1 1/2 Tassen ungekochter Reis reichen aus.
2. Während der Reis kocht, die Füllung vorbereiten: SPAM in dicke Streifen schneiden und mit etwas Sojasauce und roter Chilischote in der Pfanne braten; Hackfleisch mit 2 TL Sojasauce, 2 TL Zucker, 1 TL Mirin, 1/2 TL Knoblauchpulver (oder frischer gehackter Knoblauch), schwarzem Pfeffer und geröstetem Sesam in der Pfanne garen; Ei-Jidan (koreanisches Omelett) aus 2 leicht verquirlten, gesalzenen Eier
3. Perillablatt für den Schal in Streifen schneiden. Gim (Sushi-Nori) für Hut, Augen, Mund, Knöpfe und Schal zuschneiden.
4. Die Karotte schälen und eine Scheibe in winzige Dreiecke für die Nase schneiden.
5. Den gekochten Reis mit 2 TL Sesamöl und Salz würzen; bei Meersalz etwa 1/2 TL pro 4 Tassen Reis (bei Speisesalz oder salzigerem Salz weniger). Vermengen, abdecken und beiseitestellen.
6. Eine kleine Schüssel mit Frischhaltefolie auskleiden und den Reis rund um den unteren Teil der Schüssel verteilen, um Kopf und Körper zu formen.
7. Die Füllung in die Mitte des Reises geben und dann die Frischhaltefolie zusammenziehen, sodass ein Reisball entsteht.
8. Den Kopfball auf den Körperball setzen und mit den zugeschnittenen Gim-Stücken Gesicht und Knöpfe gestalten.

Zusammengefasst aus dem Video von Kimchimari. Schau es dir für die Details an.

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