¡Haz bolas de arroz con forma de muñeco de nieve (Jumeokbap) para las fiestas navideñas!

De Kimchimari · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Cocine el arroz hasta obtener unas 4 tazas. Con unas 1 1/2 tazas de arroz crudo basta.
2. Mientras se cuece el arroz, prepare el relleno: tiras de SPAM fritas con un chorrito de salsa de soja y guindilla roja; carne picada cocinada con 2 cucharaditas de salsa de soja, 2 cucharaditas de azúcar, 1 cucharadita de mirin, 1/2 cucharadita de ajo en polvo (o ajo fresco picado), pimienta negra y sésamo tostado; jidan de huevo (tortilla coreana) con 2 huevos batidos ligeramente y salados, cocin
3. Corte la hoja de perilla en tiras para la bufanda. Corte el gim (alga nori para sushi) para el sombrero, los ojos, la boca, los botones y la bufanda.
4. Pele la zanahoria y corte una rodaja en triangulitos para la nariz.
5. Sazone el arroz cocido con 2 cucharaditas de aceite de sésamo y sal, usando unos 1/2 cucharadita de sal marina por cada 4 tazas de arroz (menos si es sal de mesa o más salada que la marina). Mezcle, tape y reserve.
6. Forre un cuenco pequeño con film transparente y extienda el arroz alrededor de la parte inferior del cuenco para formar la cabeza y el cuerpo.
7. Coloque el relleno en el centro del arroz y luego cierre el film para formar una bola de arroz.
8. Ponga la bola de la cabeza encima de la del cuerpo y decore con los trozos de gim para la cara y los botones.

Resumido del vídeo de Kimchimari. Míralo para los detalles.

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