Faça bolinhas de arroz em forma de boneco de neve (Jumeokbap) para o Natal!

Por Kimchimari · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Cozinhe o arroz para render cerca de 4 xícaras. Cerca de 1 1/2 xícara de arroz cru já é suficiente.
2. Enquanto o arroz cozinha, prepare o recheio: tiras grossas de SPAM fritas na frigideira com um fio de molho de soja e pimenta vermelha; carne moída cozida com 2 colheres de chá de molho de soja, 2 colheres de chá de açúcar, 1 colher de chá de mirin, 1/2 colher de chá de alho em pó (ou alho fresco picado), pimenta-do-reino e gergelim torrado; jidan de ovo (omelete coreana) com 2 ovos levemente bati
3. Corte a folha de shiso em tiras para o cachecol. Corte o gim (alga nori para sushi) para o chapéu, os olhos, a boca, os botões e o cachecol.
4. Descasque a cenoura e corte uma fatia em triângulos bem pequenos para o nariz.
5. Tempere o arroz cozido com 2 colheres de chá de óleo de gergelim e sal, usando cerca de 1/2 colher de chá de sal marinho para cada 4 xícaras de arroz (use menos se for sal de mesa ou mais salgado que o marinho). Misture, cubra e reserve.
6. Forre uma tigelinha pequena com filme plástico e espalhe o arroz ao redor da parte de baixo da tigela para formar a cabeça e o corpo.
7. Coloque o recheio no centro do arroz e feche o filme plástico para formar uma bola de arroz.
8. Coloque a bola da cabeça sobre a do corpo e decore com os pedaços de gim para o rosto e os botões.

Resumido do vídeo de Kimchimari. Assista para ver os detalhes.

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