Préparez les meilleurs lumpias au poulet comme un pro !

Par CiCi Li · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Mélangez le poulet haché, la carotte hachée, l'oignon, l'ail, les ciboulettes, le sel, le poivre noir, la sauce d'huître et un œuf pour préparer la farce.
2. Placez la farce dans une poche à douille posée dans un grand verre, puis coupez une petite ouverture à la pointe (un sac zip découpé convient aussi).
3. Déposez une ligne de farce sur la partie basse de chaque feuille, rabattez le bas par-dessus, repliez les côtés et roulez serré sans déchirer.
4. Badigeonnez le bord supérieur d'œuf battu, finissez de rouler et pressez la jointure, puis posez les rouleaux côté jointure vers le bas.
5. Chauffez l'huile à 325 °F (163 °C) et faites frire les lumpia par petites quantités jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
6. Égouttez les lumpia frits avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de CiCi Li. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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