Preparate i migliori lumpia di pollo come un professionista!

Name: Preparate i migliori lumpia di pollo come un professionista!
Total time: 75 min
Ingredients: 1 ½ lb Pollo macinato; 1 Carota; 1 Cipolle; 3 spicchi Aglio; 2 gambi Cipollotto; ¼ cucchiaini Sale; ½ cucchiaini Pepe nero; 2 cucchiai Salsa di ostriche; 2 Uovo; 36 Sfoglia per involtini primavera; 4 tazze Olio vegetale

Di CiCi Li · 75 min

Ingredienti

Pollo macinato1 ½ lb
Carota1
Cipolle1
Aglio3 spicchi
Cipollotto2 gambi
Sale¼ cucchiaini
Pepe nero½ cucchiaini
Salsa di ostriche2 cucchiai
Uovo2
Sfoglia per involtini primavera36
Olio vegetale4 tazze

Preparazione

Mescolate il pollo macinato con la carota tritata, la cipolla, l'aglio, le cipollotti, sale, pepe nero, salsa di ostriche e un uovo per fare il ripieno.
Mettete il ripieno in una sac à poche posata in un bicchiere alto, poi tagliate una piccola apertura sulla punta (va bene anche una busta con chiusura a zip tagliata).
Disponete una linea di ripieno sulla parte bassa di ogni foglia, ripiegate il fondo sopra il ripieno, chiudete i lati e arrotolate stretto senza strappare.
Spennellate il bordo superiore con l'uovo sbattuto, completate l'arrotolamento e premete la chiusura, quindi appoggiate i rotolini con la chiusura verso il basso.
Scaldate l'olio a 325 °F (163 °C) e friggete i lumpia a piccole quantità finché non sono dorati e croccanti.
Scolateli bene prima di servire.

Riassunto dal video di CiCi Li. Guardalo per tutti i dettagli.

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