¡El Mejor Foo Young de cangrejo en casa!

De CiCi Li · 35 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, bate los huevos con la sal.
2. En otro bol, mezcla 2 cucharadas de maicena con 6 cucharadas de agua para hacer una mezcla espesa. Viértela sobre los huevos y bate hasta integrar.
3. Añade las barritas de cangrejo desmenuzadas, los puerros chinos, la zanahoria y los brotes de soja mungo y mezcla bien.
4. Calienta un wok a fuego medio con aproximadamente 1 cucharada de aceite.
5. Vierte un poco de la mezcla y cocina unos 2 minutos, hasta que la base cuaje y dore.
6. Dale la vuelta con cuidado y cocina el otro lado unos 2 minutos, hasta que esté dorado y el huevo esté cocido. Retira y repite con el resto, añadiendo aceite según sea necesario.
7. En una olla a fuego medio, combina el caldo de pollo, la salsa de soja, la salsa de ostras y el aceite de sésamo, bate y llévalo a ebullición suave.
8. Mezcla 1 cucharada de maicena con 3 cucharadas de agua, remueve de nuevo y viértela poco a poco en la salsa hirviendo mientras remueves hasta que la salsa espese.
9. Coloca las tortitas en un plato y vierte la salsa por encima justo antes de servir.

Resumido del vídeo de CiCi Li. Míralo para los detalles.

Más recetas con

HuevoZanahoriaBrotes de sojaCangrejo