Empty My Fridge
用这个简单技巧做出最酥脆的米纸饺子！
食材
- Shrimp1 磅
- 盐
- 白胡椒
- 麻油1 茶匙
- 青葱3 根
- 植物油3 汤匙
- 米饭12
- 鸡蛋2
- 酱油2 汤匙
- 醋2 汤匙
- 辣椒油1 汤匙
步骤
- 将鸡蛋打散。用蛋液刷在每张米纸上，而不是用水泡软。
- 将虾仁与盐、白胡椒粉、芝麻油和葱花拌匀，趁米纸还柔软时包入馅料并封口，注意不要包得太满。
- 用中大火在油中煎制饺子，直到底部金黄酥脆，再翻面煎至四面金黄。
- 搭配由酱油、镇江香醋和辣椒油调成的蘸料食用。
根据 CiCi Li 的视频整理，细节请看视频。
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