Empty My Fridge
I ravioli alla griglia perfetti ogni volta!
Ingredienti
- Shrimp12
- Carne di maiale macinata1 lb
- Salsa di soia4 cucchiai
- Salsa di ostriche1 cucchiaio
- Olio di sesamo2 cucchiai
- Pepe bianco
- Zenzero½ cucchiaini
- Cipollotto2 cucchiai
- Impasto per ravioli12
- Olio vegetale2 cucchiai
- Aceto2 cucchiai
- Olio di peperoncino2 cucchiai
Preparazione
- Tagliare ogni gambero nel senso della lunghezza lungo il dorso e mettere da parte.
- Versare l'acqua nella carne di maiale macinata in una ciotola e mescolare finché la carne non assorbe tutto il liquido, poi continuare a mescolare fino a ottenere un composto umido e ben amalgamato.
- Aggiungere salsa di soia, salsa di ostriche, olio di sesamo, pepe bianco, zenzero e cipollotti e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Spennellare d'acqua il bordo di una sfoglia. Mettere circa 1 cucchiaio di ripieno al centro e coprire con una fetta di gambero.
- Piegare la sfoglia a metà, pizzicare per sigillare e lasciare la coda del gambero scoperta.
- Cuocere in padella il fondo dei ravioli finché non diventa leggermente dorato.
- Aggiungere 3/4 di tazza d'acqua, coprire subito la padella e cuocere a vapore finché l'acqua non evapora e il fondo è dorato e croccante.
- Per la salsa di accompagnamento, mescolare salsa di soia, aceto Chinkiang e olio piccante e servire con i ravioli.
Riassunto dal video di CiCi Li. Guardalo per tutti i dettagli.
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