Préparez ces tranches Snickers saines avec 8 g de protéines !

Par Chef Jack Ovens · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Graissez un moule à pâtisserie et tapissez-le entièrement de papier cuisson, y compris les côtés.
2. Aplatissez les dattes Medjool dénoyautées avec le côté d'un couteau ou un objet lourd, puis pressez-les fermement en couche uniforme au fond du moule.
3. Faites fondre 2 cuillères à soupe et demie (50 g) d'huile de coco avec tout le beurre de cacahuète dans une casserole à feu doux, en remuant jusqu'à ce que ce soit juste fondu sans frémir. Retirez du feu et laissez refroidir 20 minutes.
4. Étalez le mélange au beurre de cacahuète refroidi sur les dattes, puis parsemez de cacahuètes grillées hachées. Placez au réfrigérateur une nuit, ou au congélateur 40 à 50 minutes, jusqu'à ce que ce soit ferme.
5. Faites fondre le chocolat noir avec l'huile de coco restante dans un bol résistant à la chaleur au bain-marie, en remuant jusqu'à obtenir un mélange lisse.
6. Versez le chocolat fondu sur la base prise et étalez-le uniformément. Parsemez de fleur de sel si vous en utilisez. Placez 2 heures au réfrigérateur ou une nuit, ou 1 heure au congélateur, jusqu'à prise complète.
7. Démoulez la tranche et découpez-la en portions avec un couteau chaud et sec.

Résumé d'après la vidéo de Chef Jack Ovens. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

ChocolatCacahuèteChocolat noirBeurre de cacahuèteDatte