Prepara queste fette Snickers sane con 8 g di proteine!

Di Chef Jack Ovens · 25 min

Ingredienti

Preparazione

1. Ungete una teglia e foderatela interamente con carta da forno, compresi i bordi.
2. Schiacciate i datteri Medjool denocciolati con il lato di un coltello o con un oggetto pesante, poi pressateli bene in uno strato uniforme sul fondo della teglia.
3. Sciogliete 2 cucchiai e mezzo (50 g) di olio di cocco con tutto il burro di arachidi in un pentolino a fuoco basso, mescolando finché non si scioglie senza bollire. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare per 20 minuti.
4. Versate la crema di burro di arachidi raffreddata sui datteri, poi cospargete con le arachidi tostate tritate. Mettete in frigorifero per una notte o in freezer per 40-50 minuti, fino a che sia soda.
5. Sciogliete il cioccolato fondente con l'olio di cocco rimanente in una ciotola resistente al calore a bagnomaria, mescolando fino a ottenere una crema liscia.
6. Versate il cioccolato fuso sulla base solida e distribuitelo uniformemente. Cospargete con fiocchi di sale marino se li usate. Lasciate in frigorifero per 2 ore o per una notte, oppure in freezer per 1 ora, fino a completo indurimento.
7. Sollevate la fetta dalla teglia e tagliatela in porzioni con un coltello caldo e asciutto.

Riassunto dal video di Chef Jack Ovens. Guardalo per tutti i dettagli.

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