Estas barras saudáveis estilo Snickers com 8 g de proteína

Por Chef Jack Ovens · 25 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Unte uma forma de assar e forre-a completamente com papel-manteiga, incluindo as laterais.
2. Achate as tâmaras Medjool sem caroço com o lado de uma faca ou com um objeto pesado e depois pressione-as firmemente em uma camada uniforme no fundo da forma.
3. Derreta 2 1/2 colheres de sopa (50 g) do óleo de coco com toda a manteiga de amendoim em uma panela em fogo baixo, mexendo até derreter, sem ferver. Retire do fogo e deixe esfriar por 20 minutos.
4. Espalhe a mistura de manteiga de amendoim fria sobre as tâmaras e depois polvilhe os amendoins torrados picados por cima. Leve à geladeira durante a noite ou ao freezer por 40 a 50 minutos, até firmar.
5. Derreta o chocolate amargo com o óleo de coco restante em uma tigela refratária em banho-maria, mexendo até ficar liso.
6. Despeje o chocolate derretido sobre a base firme e espalhe uniformemente. Polvilhe com flocos de sal marinho, se quiser. Leve à geladeira por 2 horas ou durante a noite, ou ao freezer por 1 hora, até firmar completamente.
7. Retire a barra da forma e corte em porções com uma faca quente e seca.

Resumido do vídeo de Chef Jack Ovens. Assista para ver os detalhes.

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