Mach diese gemütliche Hähnchen-Curry-Pie aus der Ein-Topf-Pfanne noch heute Abend

Von Tasty · 75 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 400 °F (200 °C) vorheizen.
2. Das Öl in einem 10- bis 12-Zoll-Gusseisentopf oder einer anderen ofenfesten Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen, bis es schimmert. Die Zwiebel zugeben und etwa 2 Minuten unter häufigem Rühren garen, bis sie weich und glasig ist.
3. Knoblauch, Ingwer, Chili und Curryblätter hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 1 Minute garen, bis es duftet.
4. Garam Masala, Currypulver, Kreuzkümmelsamen und Kurkuma einrühren. Etwa 2 Minuten unter häufigem Rühren garen, bis es duftet und das Öl goldgelb wird.
5. Das Hähnchen einrühren und 5 bis 6 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen, bis es nicht mehr rosa ist.
6. Karotte, Kartoffel, Salz und 1/2 Tasse des Wassers hinzufügen. Etwa 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen, bis das Gemüse weich wird, das Hähnchen leicht gebräunt ist und die Sauce etwas einkocht.
7. Sahne, Mehl und das restliche 1/2 Tasse Wasser in einer kleinen Schüssel glatt verquirlen, dann in die Pfanne gießen und umrühren. Bei mittelniedriger Hitze zum leichten Köcheln bringen.
8. Bei leichter Hitze etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce eindickt und das Gemüse gabelweich ist. Abschmecken und bei Bedarf mehr Salz hinzufügen.
9. 2 Esslöffel des Koriander einrühren, vom Herd nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.
10. Den Blätterteig so über die Pfanne legen, dass er die Ränder bedeckt, und überschüssigen Teig mit einem Löffel rundherum am Rand einschlagen. In der Mitte einige kleine Schlitze einschneiden und die Oberfläche gleichmäßig mit dem verquirlten Ei bestreichen.
11. 18 bis 22 Minuten backen, bis der Teig tief goldbraun, aufgegangen und blättrig ist und am Rand der Pfanne kleine Blasen zu sehen sind.
12. Die Pie 10 Minuten ruhen lassen, mit dem restlichen 1 Esslöffel Koriander bestreuen und warm servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Tasty. Schau es dir für die Details an.

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