Faça esta torta aconchegante de frango com curry em uma só panela hoje à noite

Por Tasty · 75 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 400 °F (200 °C).
2. Aqueça o óleo em uma panela de ferro fundido de 10 a 12 polegadas ou outra frigideira que possa ir ao forno em fogo médio-alto até brilhar. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo com frequência, por cerca de 2 minutos até ficar macia e translúcida.
3. Adicione o alho, o gengibre, a pimenta e as folhas de curry e cozinhe, mexendo constantemente, por cerca de 1 minuto até ficar aromático.
4. Misture o garam masala, o curry em pó, as sementes de cominho e a cúrcuma. Cozinhe, mexendo com frequência, por cerca de 2 minutos até ficar aromático e o óleo dourar.
5. Misture o frango e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 5 a 6 minutos até não ficar mais rosado.
6. Adicione a cenoura, a batata, o sal e 1/2 xícara da água. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por cerca de 5 minutos até os legumes amolecerem, o frango ficar levemente dourado e o molho reduzir um pouco.
7. Bata o creme de leite, a farinha e a 1/2 xícara de água restante em uma tigela pequena até ficar liso; depois despeje na frigideira e misture. Leve para ferver em fogo médio-baixo.
8. Cozinhe em fervura leve por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar e os legumes ficarem macios ao garfo. Prove e acrescente mais sal se necessário.
9. Misture 2 colheres de sopa da coentro, retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.
10. Cubra a frigideira com a massa folhada, cobrindo as bordas, e enfie o excesso ao redor da borda com uma colher. Faça alguns cortes pequenos no centro e pincele a superfície uniformemente com o ovo batido.
11. Asse por 18 a 22 minutos até a massa ficar bem dourada, crescida e folhada, com pequenas bolhas ao redor da borda da frigideira.
12. Deixe a torta descansar por 10 minutos, polvilhe com a 1 colher de sopa restante de coentro e sirva morna.

Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

AlhoCebolaOvoGengibreCenouraBatataSobrecoxa de frangoMassa folhada