Diese Einfache Suppe in 20 Minuten oder weniger! (Stracciatella-Suppe)

Von The Mediterranean Dish · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Hühnerbrühe zum Kochen bringen.
2. Die Eier mit dem Parmigiano-Reggiano in einer Schüssel verquirlen, dazu Zitronenschale und Muskat, falls verwendet.
3. Die gehackten Babyspinat-Blätter in die siedende Brühe rühren, bis sie zusammenfallen.
4. Die Eimasse unter Rühren langsam in die Brühe gießen, sodass Fäden entstehen.
5. Heiß servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von The Mediterranean Dish. Schau es dir für die Details an.