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¡Prepara esta sopa fácil en 20 minutos o menos! (Sopa Stracciatella)
Ingredientes
- Chicken stock6 tazas
- Egg4
- Lemon · rallada finamente (solo la piel)1 cdta.
- Nutmeg · rallado1 pizca
- Parmesan cheese · rallado fino4 oz
- Spinach · picado5–6
Preparación
- Lleva el caldo de pollo a ebullición.
- Bate los huevos en un bol con el Parmigiano-Reggiano, y la ralladura de limón y la nuez moscada si los usas.
- Incorpora las espinacas tiernas picadas al caldo hirviendo hasta que se ablanden.
- Vierte la mezcla de huevo poco a poco en el caldo mientras remueves, para que se formen hilos.
- Sirve caliente.
Resumido del vídeo de The Mediterranean Dish. Míralo para los detalles.
Cocina con lo que hay en tu nevera
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