Une soupe facile prête en 20 minutes ou moins ! (Soupe Stracciatella)

Name: Une soupe facile prête en 20 minutes ou moins ! (Soupe Stracciatella)
Total time: 20 min
Ingredients: 6 tasses Chicken stock; 4 Oeuf; 1 c. à c. Citron, finement zesté; 1 pincée Noix de muscade, râpé; 4 oz Fromage Parmesan, finement râpé; 5–6 Épinards, haché

Par The Mediterranean Dish · 20 min

Ingrédients

Chicken stock6 tasses
Oeuf4
Citron · finement zesté1 c. à c.
Noix de muscade · râpé1 pincée
Fromage Parmesan · finement râpé4 oz
Épinards · haché5–6

Étapes

Portez le bouillon de poulet à ébullition.
Battez les œufs dans un bol avec le Parmigiano-Reggiano, ainsi que le zeste de citron et la noix de muscade si vous en utilisez.
Incorporez les épinards baby hachés au bouillon frémissant jusqu'à ce qu'ils tombent.
Versez doucement le mélange d'œufs dans le bouillon en remuant, pour former des filaments.
Servez chaud.

Résumé d'après la vidéo de The Mediterranean Dish. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Voir la recette en vidéo

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