Prepáralo para un desayuno fácil (¡solo 20 minutos!)

De The Mediterranean Dish · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 190 °C (375 °F) con la rejilla en el centro.
2. En un bol mediano, bate los huevos y sazona con sal gorda, pimentón dulce y copos de pimiento rojo (o pimienta estilo Aleppo). Bate bien.
3. Añade a los huevos el pimiento picado, los tomates cherry partidos por la mitad, las cebolletas troceadas, la feta desmenuzada y el perejil picado, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
4. Unta una bandeja de horno con aceite de oliva y coloca encima las rebanadas de pan.
5. Reparte la mezcla de huevo por encima de cada rebanada de pan.
6. Hornea en la rejilla central unos 15 minutos, hasta que el huevo esté completamente cuajado y las verduras se hayan ablandado un poco.

Resumido del vídeo de The Mediterranean Dish. Míralo para los detalles.