Empty My Fridge
Preparalo per una colazione facile (solo 20 minuti!)
Ingredienti
- Uovo4–5
- Sale
- Paprika½ cucchiaini
- Fiocchi di peperoncino · in fiocchi½ cucchiaini
- Peperone1
- Pomodoro ciliegino½ tazze
- Cipollotto2
- Formaggio Feta¼ tazze
- Prezzemolo · tritato3 cucchiai
- Olio d'oliva extra vergine
- Pane4 fette
Preparazione
- Preriscalda il forno a 190 °C (375 °F) con una griglia al centro.
- In una ciotola media sbatti le uova e condisci con sale grosso, paprika dolce e peperoncino in scaglie (o pepe di Aleppo). Sbatti bene.
- Unisci alle uova il peperone tagliato a pezzetti, i pomodorini tagliati a metà, le cipollotti tritate, la feta sbriciolata e il prezzemolo tritato, con un filo di olio extravergine d'oliva.
- Spennella una teglia con olio d'oliva e disponi sopra le fette di pane.
- Versa il composto di uova su ogni fetta di pane in parti uguali.
- Inforna sulla griglia centrale per circa 15 minuti, finché le uova non sono ben rapprese e le verdure non si sono ammorbidite un po'.
Riassunto dal video di The Mediterranean Dish. Guardalo per tutti i dettagli.
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.