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Préparez cette Tilapia Au Beurre Et Au Citron une fois et vous la referez toujours !
Ingrédients
- Tilapia1 lb
- Sel¾ c. à c.
- Poivre noir · moulu0,38 c. à c.
- Poudre d'ail½ c. à c.
- Paprika fumé½ c. à c.
- Huile d'olive2 c. à s.
- Beurre¼ tasse
- Ail · râpé2
- Citron2 c. à s.
- Persil · haché1 c. à s.
Étapes
- Épongez les filets de tilapia avec du papier absorbant.
- Mélangez 1/2 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de poivre noir, la poudre d'ail et le paprika dans un petit bol, puis frottez l'assaisonnement uniformément sur les deux faces du poisson.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle en fonte de 30 cm (12 pouces) ou une autre poêle à feu moyen. Si votre poêle est plus petite, n'utilisez que 1 cuillère à soupe d'huile et faites cuire 2 filets à la fois.
- Ajoutez les filets et laissez cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retournez-les et faites cuire encore 3 à 4 minutes.
- Transférez le poisson sur un plat de service.
- Faites fondre le beurre dans une poêle de couleur claire à feu moyen et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il devienne brun clair.
- Baissez le feu, ajoutez l'ail râpé et remuez environ 30 secondes.
- Retirez la poêle du feu, puis incorporez le jus de citron, 1/4 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre noir.
- Versez la sauce au beurre citronné sur le poisson, parsemez de persil haché et servez tiède.
Résumé d'après la vidéo de Precious Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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