Préparez votre riz frit au bœuf en une seule casserole !

Par Precious Kitchen · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Mixez l'ail et le gingembre en une pâte lisse, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
2. Enrobez le bœuf avec 1 cuillère à café de la pâte ail-gingembre, le poivre blanc et 1/4 de cuillère à café de sel jusqu'à ce qu'il soit bien assaisonné.
3. Faites chauffer une casserole antiadhésive à feu vif, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile et étalez-la sur le fond.
4. Saisissez la moitié du bœuf en une seule couche environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retirez-le et saisissez le reste de la même façon.
5. Ajoutez les 1/4 de tasse d'huile restants dans la casserole et laissez chauffer environ 2 minutes à feu vif.
6. Ajoutez l'oignon et faites sauter 2 minutes en remuant.
7. Rincez le riz et égouttez-le bien.
8. Ajoutez le riz dans la casserole et remuez sans arrêt pendant 5 minutes pour qu'il frite sans brûler.
9. Incorporez 1 cuillère à café de curry en poudre, puis le reste de la pâte ail-gingembre, et faites cuire environ 1 minute.
10. Ajoutez les 4 tasses (1 litre) d'eau, 1 cuillère à café de sel et les cubes d'assaisonnement, remuez, puis ajoutez le bœuf saisi.
11. Fermez hermétiquement la casserole avec son couvercle, en scellant les bords avec une grande feuille d'aluminium pliée par-dessus.
12. Laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.
13. Ouvrez la casserole, répartissez les carottes en dés et les haricots verts sur le riz, refermez et éteignez. Laissez reposer 5 minutes.
14. Égrenez le riz pour mélanger les légumes et servez chaud.

Résumé d'après la vidéo de Precious Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilOignonGingembreCarotteRizBœufHaricot vert