Prepara il riso fritto con manzo in un'unica pentola!

Di Precious Kitchen · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Frullate aglio e zenzero fino a ottenere una pasta liscia, aggiungendo un po' d'acqua se serve.
2. Condite la carne con 1 cucchiaino della pasta di aglio e zenzero, il pepe bianco e 1/4 di cucchiaino di sale, mescolando bene.
3. Scaldate una pentola antiaderente a fuoco alto, aggiungete 1 cucchiaio di olio e fatelo scorrere sul fondo.
4. Rosolate metà della carne in un unico strato per circa 5 minuti per lato, finché è dorata, poi toglietela e rosolate il resto allo stesso modo.
5. Aggiungete i restanti 1/4 di tazza di olio nella pentola e scaldate per circa 2 minuti a fuoco alto.
6. Aggiungete la cipolla e fatela saltare per 2 minuti.
7. Sciacquate il riso e scolatelo bene.
8. Aggiungete il riso nella pentola e mescolate di continuo per 5 minuti, così frigge senza bruciare.
9. Unite 1 cucchiaino di curry in polvere, poi il resto della pasta di aglio e zenzero, e cuocete per circa 1 minuto.
10. Aggiungete 4 tazze (1 litro) di acqua, 1 cucchiaino di sale e i dadi, mescolate, poi unite la carne rosolata.
11. Chiudete bene la pentola con il coperchio, sigillando i bordi con un grande foglio di alluminio piegato sopra il coperchio.
12. Cuocete a fuoco basso per 15 minuti.
13. Aprite la pentola, distribuite le carote a dadini e i fagiolini sul riso, richiudete e spegnete il fuoco. Lasciate riposare per 5 minuti.
14. Sgranate il riso per mescolare le verdure e servite caldo.

Riassunto dal video di Precious Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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