Preparate il vostro twaróg

Di Polish Housewife · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scaldate il latte a 181°F (83°C), poi spegnete il fuoco.
2. Aggiungete il latticello e l'aceto bianco.
3. Mescolate finché non si formano i grumi di cagliata.
4. Lasciate riposare per 10 minuti.
5. Foderate uno scolapasta con una garza. Con un mestolo forato trasferite la cagliata nella garza.
6. Avvolgete la garza attorno alla cagliata e strizzate delicatamente.
7. Lasciate riposare per 30 minuti, poi strizzate di nuovo.
8. Sbriciolate il formaggio in grumi e salate a piacere.
9. Usatelo così com'è, oppure rendetelo cremoso con un frullatore o passandolo al setaccio e schiacciandolo con il dorso di un cucchiaio di legno.

Riassunto dal video di Polish Housewife. Guardalo per tutti i dettagli.