Faça seu próprio twaróg

Por Polish Housewife · 90 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Aqueça o leite a 181 °F (83 °C) e depois desligue o fogo.
2. Adicione o leitelho e o vinagre branco.
3. Mexa até formar coalhada.
4. Deixe descansar por 10 minutos.
5. Forre uma peneira com pano de queijo. Com uma escumadeira, coloque a coalhada no pano.
6. Envolva a coalhada com o pano e aperte levemente.
7. Deixe descansar por 30 minutos e aperte de novo.
8. Esfarele o queijo em grumos e tempere com sal a gosto.
9. Use assim ou deixe cremoso no processador de alimentos, ou passe pela peneira e amasse com o verso de uma colher de pau.

Resumido do vídeo de Polish Housewife. Assista para ver os detalhes.