自制托瓦罗格——波兰农家奶酪［波兰奶酪］

作者：Polish Housewife · 90 分钟

食材

步骤

1. 将牛奶加热至181°F（83°C），然后关火。
2. 加入白脱牛奶和白醋。
3. 搅拌至形成凝乳。
4. 静置10分钟。
5. 在滤网上铺好纱布。用漏勺把凝乳舀入纱布中。
6. 将纱布包裹凝乳，轻轻挤压。
7. 静置30分钟，再次挤压。
8. 把奶酪掰成碎块，按口味加盐调味。
9. 可直接食用；若想要更绵滑的口感，可用食物料理机打碎，或将凝乳过筛后用木勺背压碎。

根据 Polish Housewife 的视频整理，细节请看视频。