如何制作酥脆炸鸡

作者：Panlasang Pinoy · 45 分钟

食材

步骤

1. 用Knorr液体调味料将鸡块整体涂抹均匀，静置10分钟。
2. 锅中融化黄油，加入1/4杯面粉，搅拌至起小疙瘩并呈中棕色。
3. 将蘑菇奶油汤与1 1/2杯水混合，倒入锅中小火煮几分钟，不断搅拌至顺滑。保持温热。
4. 在深锅中加热食用油。
5. 将面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐混合作为面包糠裹粉。
6. 将每块鸡肉先裹上裹粉，再蘸上打散的蛋液，然后再次滚上裹粉，确保完全裹匀。
7. 炸至两面金黄酥脆，且内部温度至少达到165°F（74°C）。
8. 装盘，配蘑菇肉汁食用。

根据 Panlasang Pinoy 的视频整理，细节请看视频。

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