Als Erwachsener Freunde finden (mit Gochujang-Pasta)

Von Doobydobap · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Koche die Pasta al dente, also etwa 1 Minute weniger als auf der Packung angegeben.
2. Hebe ½ Tasse des Nudelwassers auf und gieße dann die Pasta ab.
3. Während die Pasta kocht, die in Scheiben geschnittene Knoblauch bei mittlerer Hitze im Olivenöl anschwitzen.
4. Wenn der Knoblauch leicht weich geworden ist, die Gochujang hinzufügen.
5. Die Hitze reduzieren und die Gochujang im Öl garen, damit die Schärfe milder wird; das Öl sollte ein tiefes Rot annehmen.
6. Die Sahne hinzufügen und unterrühren. Wieder auf mittlere Hitze stellen und köcheln lassen, bis die Sauce um die Hälfte reduziert ist.
7. Die gekochte Pasta und das aufgehobene Nudelwasser hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Sauce andickt und an der Pasta haften bleibt.
8. Die Garnelen hinzufügen und unterrühren.
9. Die Hitze auf niedrig stellen, den Parmesan einrühren und mit der Butter abschließen, damit die Sauce glänzt.
10. Optional Schnittlauch oder glatte Petersilie oder etwas mehr Olivenöl hinzufügen. Anrichten und mit zusätzlichem geriebenem Parmesan bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Doobydobap. Schau es dir für die Details an.

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