Se faire des amis en tant qu'adulte (avec des pâtes au gochujang)

Par Doobydobap · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites cuire les pâtes al dente, ou environ 1 minute de moins que le temps indiqué sur l'emballage.
2. Réservez 1/2 tasse d'eau de cuisson, puis égouttez les pâtes.
3. Pendant la cuisson des pâtes, faites revenir l'ail émincé à feu moyen dans l'huile d'olive.
4. Lorsque l'ail a légèrement ramolli, ajoutez le gochujang.
5. Baissez le feu et faites cuire le gochujang dans l'huile pour adoucir le piquant ; l'huile doit prendre une belle teinte rouge.
6. Ajoutez la crème fraîche épaisse et mélangez. Remettez à feu moyen et faites mijoter jusqu'à ce que la sauce ait réduit de moitié.
7. Ajoutez les pâtes cuites et l'eau de cuisson réservée. Faites mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe et adhère aux pâtes.
8. Ajoutez les crevettes et mélangez.
9. Baissez le feu, incorporez le parmesan, puis terminez avec le beurre pour garder la sauce brillante.
10. Si vous le souhaitez, ajoutez de la ciboulette ou du persil plat, ou un peu d'huile d'olive. Dressez et parsemez de parmesan râpé.

Résumé d'après la vidéo de Doobydobap. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilFromageCrèmeFromage ParmesanCrème épaisseCrevettePâtesGochujang