Empty My Fridge
Fazendo amigos na vida adulta (com macarrão ao gochujang)
Ingredientes
- Pasta3 xícaras
- Gochujang2 colheres de sopa
- Garlic · em fatias6
- Shrimp · descascado2 xícaras
- Heavy cream1 xícara
- Olive oil2 colheres de sopa
- Sal grosso por 1 litro de água para cozinhar a massa1 colher de sopa
- Parmesan cheese · ralado¼ xícara
- Butter1 colher de sopa
- Chive1
Modo de preparo
- Cozinhe a massa até ficar al dente, ou cerca de 1 minuto a menos do que o tempo indicado na embalagem.
- Reserve ½ xícara da água do cozimento da massa e depois escorra a massa.
- Enquanto a massa cozinha, refogue o alho em fatias em fogo médio no azeite.
- Quando o alho estiver levemente amolecido, adicione o gochujang.
- Abaixe o fogo e cozinhe o gochujang no azeite para suavizar o picante; o azeite deve ficar vermelho intenso.
- Adicione o creme de leite fresco e misture. Volte ao fogo médio e deixe ferver até o molho reduzir pela metade.
- Adicione a massa cozida e a água do cozimento reservada. Deixe ferver até o molho engrossar e aderir à massa.
- Adicione os camarões e misture.
- Abaixe o fogo para baixo, misture o parmesão e finalize com a manteiga para deixar o molho brilhante.
- Opcionalmente, adicione cebolinha ou salsinha italiana, ou um pouco mais de azeite. Sirva e cubra com mais parmesão ralado.
Resumido do vídeo de Doobydobap. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.