Come preparare il leggendario naco di Kim Possible: una vera ricetta!

Di Tasty · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 180 °C (350 °F).
2. Tagliate ogni tortilla in un quadrato di 15 cm (6 pollici). Posizionate al centro un anello metallico da 7,5 cm (3 pollici), ripiegate i due lati attorno all'apertura dell'anello e fissateli con una piccola graffetta.
3. Mettete la tortilla in una ciotola media di metallo, in modo che le estremità non fissate risalgano lungo i bordi. Infornate per 5 minuti, finché non diventa leggermente dorata e croccante.
4. Lasciate raffreddare i gusci finché non si possono maneggiare, poi togliete graffetta e anello. Ripetete con i quadrati rimanenti.
5. Scaldate l'olio di colza in una padella capiente a fuoco medio-alto. Fate rosolare la cipolla per circa 4 minuti, finché non è leggermente dorata, poi l'aglio per 1 minuto, finché non profuma.
6. Aggiungete la carne macinata e cuocete per circa 4 minuti, finché non è ben rosolata e cotta. Eliminate l'eventuale liquido in eccesso.
7. Unite il chili ancho in polvere, cumino, coriandolo, paprika, pepe nero, amido di mais, sale e scorza d'arancia, mescolando. Schiacciate la carne con una frusta per rompere i pezzi grossi. Togliete dal fuoco e tenete da parte.
8. Tagliate il formaggio a cubetti da 2,5 cm (1 pollice) e mettetelo in un pentolino con i pomodori a cubetti e l'acqua. Scaldate a fuoco basso per circa 5 minuti, finché il formaggio non si è sciolto completamente e i pomodori sono amalgamati.
9. Per assemblare, versate ¼ di tazza di chips di tortilla in ogni guscio, poi aggiungete ½ tazza di carne, ¼ di tazza di lattuga a striscioline, 2 cucchiai di guacamole, 2 cucchiai di pomodori a cubetti, 2 cucchiai di jalapeños sott'aceto, 1 cucchiaio di panna acida e ¼ di tazza di salsa al formaggio. Ripetete per ottenere 4 nachos.
10. Servite subito.

Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.

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