Preparando la comida en la playa (episodio 4)

De Cooking With Ayeh · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Ralle el calabacín con un rallador de caja, déjelo reposar 10 minutos y luego escúrralo exprimiendo el líquido sobrante en un bol grande.
2. Ralle el parmesano y un diente de ajo. Pique finamente el perejil y añada todo al bol. Mezcle.
3. Añada la harina de garbanzo y sazone con sal y pimienta. Mezcle.
4. Añada 3-4 cucharadas del líquido del calabacín y la levadura en polvo, y remueva hasta formar una masa blanda que se una. Si hace falta, añada más líquido poco a poco, sin que quede aguada.
5. Caliente un poco de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Ponga una cucharada de masa por buñuelo y aplánela suavemente con el dorso de la cuchara para formar un círculo. Repita con el resto de la masa.
6. Fría unos minutos, dando la vuelta a cada buñuelo, hasta que ambos lados estén dorados.
7. Escurra los buñuelos cocinados sobre papel de cocina para quitar el aceite sobrante. Sírvalos calientes o fríos.

Resumido del vídeo de Cooking With Ayeh. Míralo para los detalles.

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