海滩午餐制作（第4集）

作者：Cooking With Ayeh · 40 分钟

食材

步骤

1. 用擦丝器擦碎西葫芦，静置10分钟，然后挤出多余的水分，放入大碗中。
2. 将帕玛森奶酪和一瓣蒜擦碎。把欧芹切碎，全部加入碗中，拌匀。
3. 加入鹰嘴豆粉，用盐和黑胡椒调味，拌匀。
4. 加入3-4汤匙挤出的西葫芦水和泡打粉，搅拌成柔软、能粘连成团的面糊。如有需要，慢慢加入更多西葫芦水，但不要让面糊变稀。
5. 中高火加热少量油的平底锅。用勺子舀一汤匙面糊放入锅中，用勺背轻轻压成圆饼状。其余面糊依此重复。
6. 煎几分钟，翻面，直至两面都呈金黄色。
7. 将煎好的饼放在厨房纸上吸去多余的油。趁热或凉食均可。

根据 Cooking With Ayeh 的视频整理，细节请看视频。

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