Tandoori-Hähnchen im Ofen zubereiten ist einfacher, als du denkst

Von Swasthi's Recipes · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. In einer großen Schüssel Joghurt, Ingwer-Knoblauch-Paste, Garam Masala, 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel Kaschmir-Chilipulver, Pfeffer, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Meersalz, Kasuri Methi, Zitronensaft und 1 1/2 Esslöffel Öl vermengen. Abschmecken und Salz und Schärfe anpassen.
2. In jede Hähnchenkeule oder jedes Viertel 3 bis 4 tiefe Schnitte machen (bei Unterschenkeln, Oberschenkeln oder Brust 2 bis 3). Gut mit der Marinade bestreichen, abdecken und mindestens 6 und höchstens 36 Stunden kühl stellen.
3. Das Hähnchen 20 Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank nehmen.
4. Den Ofen auf 240 °C (470 °F) vorheizen; bei einem kleinen Ofen 220 °C (430 °F) verwenden. Ein Gitter über ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen und das Gitter einölen.
5. Das Hähnchen 2 bis 4 cm Abstand auf dem Gitter verteilen und 15 Minuten braten. Mit übriggebliebener Marinade oder Chiliöl bepinseln.
6. Bei Keulen, Vierteln oder Oberschenkeln wenden und weitere 12 bis 15 Minuten braten.
7. Das Blech auf das obere Gitter schieben und 3 bis 4 Minuten grillen, bis dunkle Stellen entstehen.
8. Garen, bis das dickste Stück auf einem Schnellthermometer 75 °C (165 bis 170 °F) anzeigt. Mit geschmolzener Butter bestreichen, falls verwendet mit Chaat Masala bestreuen und mit Koriander garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Swasthi's Recipes. Schau es dir für die Details an.

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