Pollo tandoori più facile di quanto pensi #tandoorichicken #tandoorichickeninoven

Name: Pollo tandoori più facile di quanto pensi #tandoorichicken #tandoorichickeninoven
Total time: 30 min
Ingredients: ¾ kg Coscia di pollo; ½ tazze Yogurt greco; 1 cucchiaio Aglio, pasta; 1 cucchiaino Garam masala; 1–2 cucchiaini + 1 cucchiaino Peperoncino in polvere; ¼ cucchiaini Pepe nero, schiacciato; 1 ½ cucchiaini Semi di coriandolo, polvere; ½ cucchiaini Cumino, polvere; ½ cucchiaini Sale; ¼ cucchiaini Curcuma; 1 cucchiaino Fieno greco; 1 cucchiaio Limone; 1 ½ cucchiai + 1–2 cucchiai Olio; 1 cucchiaio Coriandolo, tritato

Di Swasthi's Recipes · 30 min

Ingredienti

Coscia di pollo¾ kg
Yogurt greco½ tazze
Aglio · pasta1 cucchiaio
Garam masala1 cucchiaino
Peperoncino in polvere1–2 cucchiaini + 1 cucchiaino
Pepe nero · schiacciato¼ cucchiaini
Semi di coriandolo · polvere1 ½ cucchiaini
Cumino · polvere½ cucchiaini
Sale½ cucchiaini
Curcuma¼ cucchiaini
Fieno greco1 cucchiaino
Limone1 cucchiaio
Olio1 ½ cucchiai + 1–2 cucchiai
Coriandolo · tritato1 cucchiaio

Preparazione

In una ciotola capiente, mescolare lo yogurt, la pasta di zenzero e aglio, il garam masala, 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di peperoncino Kashmiri, pepe, coriandolo in polvere, cumino, curcuma, sale marino, kasuri methi, succo di limone e 1 cucchiaio e mezzo di olio. Assaggiare e regolare sale e piccantezza.
Fare 3-4 incisioni profonde in ogni coscia o quarto (2-3 su fusi, cosce o petti). Ricoprire bene con la marinata, coprire e lasciare in frigorifero per almeno 6 ore, fino a 36 ore.
Togliere il pollo dal frigorifero 20 minuti prima della cottura.
Preriscaldare il forno a 240°C (470°F); per un forno piccolo, 220°C (430°F). Appoggiare una griglia su una teglia foderata di alluminio e ungere la griglia.
Disporre il pollo sulla griglia a 2-3 cm di distanza e cuocere per 15 minuti. Irrorare con la marinata avanzata o con olio al peperoncino.
Se si usano cosce, quarti o sovracosce, girarli e cuocere altri 12-15 minuti.
Spostare la teglia nel ripiano superiore e grigliare per 3-4 minuti, finché non compaiono macchie carbonizzate.
Cuocere finché la parte più spessa non raggiunge 75°C (165-170°F) al termometro. Spennellare con burro fuso, spolverizzare con chaat masala se si desidera e guarnire con coriandolo.

Riassunto dal video di Swasthi's Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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