Türkischen Kaffee zu Hause zubereiten

Von Unicorns in the Kitchen · 10 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Mit der türkischen Kaffeetasse kaltes Wasser in die Cezve messen: Jede Tasse füllen und beide Tassen in den Topf gießen.
2. 3 gehäufte TL fein gemahlenen türkischen Kaffee und, falls gewünscht, den Zucker hinzufügen. Einmal umrühren, danach nicht mehr rühren.
3. Die Cezve auf mittlere bis niedrige Hitze stellen und langsam erwärmen lassen.
4. Sobald der Kaffee aufsteigt und sich dicker Schaum bildet, vom Herd nehmen, kurz bevor er vollständig kocht. Den Schaum gleichmäßig auf zwei Tassen verteilen.
5. Die Cezve wieder auf die Hitze stellen und ein letztes Mal aufkochen lassen. Sofort vom Herd nehmen und langsam über den Schaum in die Tassen gießen.
6. Eine Minute stehen lassen, damit sich der Kaffeesatz absetzt, dann mit einem Glas kaltem Wasser servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.