Vegane Latkes selbst machen // Vlogmas

Von Sarah's Vegan Kitchen · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Leinsamenmehl mit dem Wasser verquirlen und quellen lassen, während du die restlichen Zutaten vorbereitest.
2. Kartoffeln und Zwiebel mit der Raspelscheibe der Küchenmaschine reiben oder die Kartoffeln von Hand reiben und die Zwiebel fein würfeln.
3. Die überschüssige Flüssigkeit aus Kartoffeln und Zwiebel mit einem sauberen Küchentuch oder einem Nussmilchbeutel auspressen.
4. Die Leinsamen-Mischung, das Mehl, Salz und Gewürze unter die geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln rühren, nur bis alles gerade vermischt ist.
5. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 0,6 cm Öl erhitzen. Zum Test einen Tropfen Teig hineingeben: Er sollte sofort zischen.
6. Den Teig esslöffelweise (2–3 EL pro Portion) in das Öl geben, mit einem Pfannenwender flach drücken und je Seite etwa 3–5 Minuten braten, bis sie braun und knusprig sind.
7. Die Latkes auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen und noch warm leicht salzen.

Zusammengefasst aus dem Video von Sarah's Vegan Kitchen. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

ZwiebelKartoffelLeinsamen