Empty My Fridge
Fazendo latkes veganos // Vlogmas
Ingredientes
- Flax seed1 colher de sopa
- Potato · descascado2
- Onion · descascado1
- Flour4 colheres de sopa
- Salt1 colher de chá
- Black pepper · moído½ colher de chá
- Onion powder½ colher de chá
- Vegetable oil
Modo de preparo
- Bata a farinha de linhaça com a água e deixe engrossar enquanto prepara os outros ingredientes.
- Rale as batatas e a cebola com o disco de fatiar do processador, ou rale as batatas à mão e pique a cebola bem miúda.
- Esprema o excesso de umidade das batatas e da cebola usando um pano de prato limpo ou um saquinho para leite vegetal.
- Misture a mistura de linhaça, a farinha, o sal e os temperos à batata e à cebola raladas até apenas incorporar.
- Aqueça cerca de 0,6 cm de óleo em uma frigideira em fogo médio. Teste colocando uma gota da massa: ela deve chiar imediatamente.
- Coloque a massa em porções de 2 a 3 colheres de sopa no óleo, achate com uma espátula e frite por cerca de 3 a 5 minutos de cada lado, até ficarem douradas e crocantes.
- Transfira os latkes para um prato forrado com papel-toalha e polvilhe levemente com sal enquanto ainda estiverem quentes.
Resumido do vídeo de Sarah's Vegan Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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