制作素食土豆饼 // Vlogmas

作者：Sarah's Vegan Kitchen · 45 分钟

食材

步骤

1. 将亚麻籽粉与水搅拌均匀，静置让其变稠，同时准备其他食材。
2. 用食品加工机的刨丝盘擦碎土豆和洋葱；或者手工擦碎土豆，并将洋葱切成细末。
3. 用干净的厨房毛巾或坚果奶过滤袋，挤干土豆和洋葱中多余的水分。
4. 将亚麻籽混合物、面粉、盐和香料加入土豆丝和洋葱中，搅拌至刚好混合均匀。
5. 在平底锅中以中火加热约1/4英寸（约0.6厘米）深的油。滴一滴面糊测试：油应立即发出滋滋声。
6. 每次舀2至3汤匙面糊放入油中，用铲子压扁，每面煎约3至5分钟，直到变成金黄酥脆。
7. 将煎好的土豆饼放在铺有厨房纸的盘子上沥油，趁热轻轻撒一点盐。

根据 Sarah's Vegan Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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