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Come preparare il lemon curd intero #ricettafacile

Come preparare il lemon curd intero #ricettafacile

Di Bigger Bolder Baking · 30 min

Ingredienti

Preparazione

  1. Mettere i limoni, lo zucchero e le uova nel mixer e frullare per circa 2 minuti, fino a ottenere un purè liscio.
  2. Passare il composto in un pentolino premendo per estrarre più liquido possibile. Eliminare i residui solidi.
  3. Sciacquare il colino e posizionarlo su una ciotola pulita vicino ai fornelli.
  4. Scaldare dolcemente il composto a fuoco basso, mescolando continuamente, finché non inizia ad addensarsi, circa 4 minuti.
  5. Filtrare subito la crema per fermare la cottura. Aggiungere il burro e mescolare fino a incorporarlo.
  6. Coprire e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso. Si conserva fino a 1 settimana in frigo.

Riassunto dal video di Bigger Bolder Baking. Guardalo per tutti i dettagli.

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