Anatra brasata mala, così buona che crea dipendenza 麻辣卤鸭 Ricetta cinese dell'anatra piccante e pepata del Sichuan

Name: Anatra brasata mala, così buona che crea dipendenza 麻辣卤鸭 Ricetta cinese dell'anatra piccante e pepata del Sichuan
Total time: 180 min
Ingredients: 2,6 kg Anatra; 2–3 fette + 30 g Zenzero, affettata; 2 Vino di Shaoxing; 10 pezzi Peperoncino secco; 1 Bastone di cannella; 1 Anice stellato; 2 cucchiai Pepe in grani; 30 g Zucchero di roccia; 2 Salsa di soia; 2 Salsa di soia scura; 2 Salsa di ostriche; 2 Foglia di alloro; 5 Tofu, tagliata a metà; 4 Uovo; 1 ½ Sale; Amido di mais

Di Spice N' Pans · 180 min

Ingredienti

Anatra2,6 kg
Zenzero · affettata2–3 fette + 30 g
Vino di Shaoxing2
Peperoncino secco10 pezzi
Bastone di cannella1
Anice stellato1
Pepe in grani2 cucchiai
Zucchero di roccia30 g
Salsa di soia2
Salsa di soia scura2
Salsa di ostriche2
Foglia di alloro2
Tofu · tagliata a metà5
Uovo4
Sale1 ½
Amido di mais

Istruzioni video

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