Recette de Malabar Parotta en vidéo - Laccha Paratha ou recette de Kerala Parotta | Recette de roti en couches

Par Bhavna's Kitchen · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préparez une pâte souple avec la farine, l'huile, le sucre, le sel et l'eau.
2. Laissez reposer la pâte 30 minutes.
3. Divisez la pâte en boules de même taille.
4. Étalez chaque boule en un disque fin au rouleau.
5. Huilez le disque, puis découpez-le en bandes de 1 pouce (environ 2,5 cm).
6. Étalez de l'huile sur les bandes et pressez-les légèrement vers le centre pour faire apparaître les couches.
7. Roulez à nouveau chaque morceau.
8. Faites cuire à la poêle plate préchauffée, puis étalez du ghee et faites dorer à feu doux.

Résumé d'après la vidéo de Bhavna's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.