Malai Roll Sheer Khurma 食谱（开斋节特辑）

作者：Food Fusion · 90 分钟

食材

步骤

1. 平底锅加入1汤匙食用油烧热，放入开心果和杏仁炒30秒。
2. 加入枣子、牛奶、奶粉和奶油，压碎拌匀，小火煮5-6分钟。
3. 关火，让马莱奶馅完全冷却。
4. 切掉面包片的边，每片抹上1汤匙奶馅，卷紧。
5. 平底锅加入¼杯油烧热，小火将面包卷煎至金黄，期间翻面。取出备用。
6. 做谢尔库尔马：锅中加入¼杯油烧热，放入焯过的开心果、杏仁和干枣，小火炒2-3分钟。
7. 加入压碎的细面（挂面）和葡萄干，小火炒2-3分钟，直到香气溢出。
8. 加入煮开的牛奶、糖和小豆蔻粉，煮沸后小火煮8-10分钟至浓稠。
9. 加入克拉水（kewra水）拌匀，中火煮4-5分钟。
10. 把马莱面包卷和谢尔库尔马装入盘中，用开心果和干玫瑰花瓣点缀。

根据 Food Fusion 的视频整理，细节请看视频。

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