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Murgh Malaiwala | Come preparare il Murgh Malaiwala | Ricetta del pollo malai | Pollo bianco e cremoso
Ingredienti
- Pollo1 kg
- Aglio · pasta1 cucchiaino
- Pepe bianco in polvere2 cucchiaini
- Panna1 tazza
- Peperoncino · tritato finemente5
- Cipolle · tritato finemente1
- Latte2 ½ tazze
- Cardamomo · in polvere1 cucchiaino + 6
- Zenzero · tritato finemente1 cucchiaio
- Coriandolo · tritato finemente¼ tazze
- Polvere di zenzero½ cucchiaini
- Fieno greco1 cucchiaino
- Garam masala · in polvere2 cucchiaini
- Zafferano1 pizzico
- Mandorla · pelato e affettato2 cucchiai
- Saleq.b.
- Cardamomo nero1
- Macis1
- Cumino2 cucchiaini
- Chiodo di garofano5
- Cannella1
- Pepe in grani5
- Petali di rosa essiccati6–7
Preparazione
- Marinate il pollo con la pasta di zenzero e aglio e la polvere di pepe bianco per 1 ora.
- Scaldate una padella, aggiungete la panna, la cipolla e i peperoncini verdi, e cuocete finché la cipolla non si ammorbidisce.
- Aggiungete il latte e il pollo marinato e mescolate bene.
- Unite la polvere di cardamomo verde, lo zenzero tritato, la polvere di zenzero secco, il coriandolo, il kasuri methi, il garam masala e una presa di zafferano, poi lasciate sobbollire.
- Aggiungete il sale e cuocete per 10 minuti.
- Guarnite con le mandorle e lo zafferano, quindi servite.
Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.
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